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荞麦面的功效与作用 介绍一下荞麦面的做法和吃法

发布时间:2019/11/4 21:19:00
面食是生活中常见的食物,而荞麦面是非常好的保健面食,有些人比较喜爱吃面食,那么选择荞麦面,尝试自己做新鲜的面条,这样口感既顺滑又能补充身体所需营养元素,还能预防疾病降低血脂,抗氧化,提升自身的气色,荞麦面的做法各有不一,人们还可以根据自己的口味喜好尝试不同的方式方法,那么一起来从文章中了解一下自己做荞麦面的方法和吃法吧!

介绍手工做荞麦面的具体步骤和有哪些吃法吧.
做荞麦面的具体步骤分5部分,第一步选好荞麦粉,混合粉类和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,揉不成团,面条面团干一点可以根据自己喜好酌情加水。
第二步,揉5到10分钟,成为光滑不粘手的面团,揉面是个非常重要的过程。
第三步,冷藏放松至少20分钟,时间不宜太久也不宜太短,注意把握冷藏时间。
第四步,分两份,分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到最薄。
第五步,用压面机切成细条晾干,掌握步骤,就可以做成手工荞麦面条。
荞麦面可以做酸辣荞麦面,也可以做凉拌荞麦面,也可以尝试日式的做法,食用时加上各式不同的佐料,如热吃的汤面可用鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花等,凉式面或拌面,可以用比热吃时较浓的酱汁,加上葱花、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。也可以配上许多不同的菜,如天妇罗、油炸豆腐、萝卜丝等。那么掌握怎么吃也应该了解一下食用时应注意的,常腹泻者、孕妇、过敏体质者不宜食用,荞麦性寒,是不易消化的食物,所以尽量避免热性食物搭配,荞麦面煮开的时间宜短,要做得松软易食用。
了解了荞麦面的做法和功效之后,大家可以尝试这些简单的做法,发挥好荞麦面的功效和作用,通过食物使得身体得到好的补给,建议经常吃吃荞麦面,也不宜食的太过勤,注意食用荞麦面的注意事项,学会挑选适合自己身体的食物,达到良好的养生效果,改善自身的食欲问题,祝福所有人都能健康愉快的生活。
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